[Recette] Guacamole maison

assalâmu ‘alaykum

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Il n’y a rien de + simple et de + rapide à faire qu’un guacamole maison et tellement meilleur que l’industriel ! Une fois que vous allez y prendre goût, vous ne pourrez plus vous en passer : )

Il existe des tonnes de recettes variées de guacamole, bien sûr il y a la recette traditionnelle, mais mon conseil perso : trouvez votre propre recette ! c’est le principal. Par exemple, normalement dans la recette de base, on trouve : tomate, tabasco… mais ici je n’en mets pas.

Voici ma recette.

Ingrédients

  • 2/3 avocats bien mûrs
  • jus d’un citron
  • 1 à 2 gousses d’ail (tout dépend de la grosseur)
  • 1 échalote
  • épices : sel, paprika en poudre, mélange d’épices aux légumes type vegeta mais en version bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • coriandre fraîche

Recette

  1. Coupez les avocats en 2 et enlevez les noyaux
  2. Récupérez la chair des avocats
  3. Ajoutez l’ail, le jus de citron, les épices, huile d’olive
  4. Mixez au blender ou au mixeur plongeant – vous pouvez également écraser à la fourchette
  5. Goûtez pour ajuster au niveau des épices et de l’amertume. Il ne faut pas que ça soit trop acide, si c’est le cas ajouter un peu d’huile d’olive. Si au contraire, le goût est trop huileux rajoutez un peu de citron.
  6. Terminez par hacher l’échalote et la coriande et incorporez au reste de la préparation
  7. Mélangez et voilà votre guacamole est prêt

Pour la conservation, mettez votre guacamole dans un pot hermétique et conservez-le au frigo sans aucun soucis.

Vous pouvez le dégustez avec des tortillas, des wraps, des tranches de pain grillées ou non, en verrine, avec des tacos, sandwich … son utilisation est aussi variée qu’il existe de recette : )

P.S. : Pensez à récupérer les noyaux pour les faire pousser in sha Allah ; )

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[DIY] Comment faire son sucre vanillé homemade

assalâmu ‘alaykum

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[DIY] Comment faire du sucre vanillé #homemade en quelques secondes

Tout simplement, il faut :

un bocal de récupération
des gousses de vanille
du sucre bio et non raffiné

Mélangez le tout et laissez infuser, vous obtiendrez un sucre vanillé très parfumé qui se conserve très bien

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Alternative aux feuilles de bricks industrielles

assalâmu ‘alaykum

Ramadan Moubarak à tous !

Qui dit Ramadan dit saison des bricks / bourek officiellement ouverte lol
Mais il faut l’avouer les feuilles de bricks industrielles sincèrement c’est bien pour dépanner (et encore…) mais pas pour honorer un véritable plaisir gustatif que procurent brick ou bourek 😉

Quelles alternatives aux feuilles de bricks industrielles ?

Vous avez le choix :

  • feuille de riz ~ les mêmes feuilles que pour les nems, très bonne alternative pour les intolérants au gluten, donne des bricks délicieuses et bien croustillantes
  • feuille de brick fait maison ~ et là waouh quelle différence ! vous n’allez plus jamais jamais acheter des feuilles industrielles. C’est tellement délicieux et différent qu’il faut tester pour comprendre ^^ En plus, c’est très facile à réaliser, se garde très bien au réfrigérateur et même au congélateur, très économique et au moins vous savez ce qu’elles contiennent.

Voici 2 recettes pour les réaliser vous-même.

Recette Sans gluten :
📍150 gr de farine Mix ou sans gluten
📍300 ml d’eau
📍1 pincée de sel

➡Mélangez le tout pour obtenir un mélange assez pâteux, mettre une casserole d’eau à chauffer à feu moyen et mettre une poêle au-dessus, badigeonnez la poêle de pâte avec un pinceau et voilà laissez cuire quelques instants à la vapeur

➡ Pour les conserver : il suffit simplement de les disposer sur des feuilles de papier sulfurisé préalablement huilé pour pouvoir les détacher facilement, insérez une feuille de papier sulfurisé huilée entre chaque feuille de brick, huilez légèrement le dessus de la feuille de brick 

Recette d’Oum Shaïna :

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Un must have en hiver : la Gromperekiche !

assalâmu ‘alaykum

galette

Si il y a bien un must have à manger en hiver c’est la Gromperekiche, petit on appelait ça des küchepatate ^^

Traditionnellement, elles se font avec de la pomme de terre râpée crue sauf qu’il me restait un reste de purée et comme ici on vise le #zérogâchis j’ai donc revisité les galettes de pommes de terre avec la purée.

Elles s’accompagnent de salade, steak…. chez nous c’est avec de la bonne soupe maison 😋 on les mange de 2 façons : soit entières trempées directement dans la soupe soit coupées en morceau #yumi

Recette :
Sel et poivre / épices
1 oignon
2 œufs
6 belles pommes de terre
Persil
1 cuillère à soupe de farine

 râper les pommes de terre, l’oignon et le persil
 mélanger le tout dans un saladier
 faire cuire dans une poêle huilée

Bon appétit !

Dentifrice / Soin fait maison, simple & efficace !

assalâmu ‘alaykum

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La plupart des personnes utilisent, à tort, des produits industriels chimiques lorsqu’il s’agit d’hygiène bucco-dentaire. Dans notre société actuelle, il est obligatoire socialement d’avoir des dents ultra blanches, parfaites et surtout avoir l’haleine ultra fraîche. Les industriels l’ont bien compris et envahissent les rayons avec leurs dentifrices en tout genre, bains de bouche… à y perdre la tête et ses dents au passage !

Car Oui tout ceci au détriment de la santé de notre bouche ! Nous vous invitons à vous informer sur le danger des dentifrices industriels si vous n’êtes pas déjà au courant : Et si le dentifrice était dangereux pour la santé ?

C’est pourquoi beaucoup se tournent désormais vers les dentifrices plus naturels, bio, fait maison … mais là idem gros casse-tête entre les poudres, les dentifrices solides, les prix parfois trop élevés, les pâtes…. des recettes en veux-tu en voilà : )

Comme tout débutant en cosmétique home made, nous avons testé forcément le fameux dentifrice avec le bicarbonate de soude vanté en long en large et en travers sur la blogosphère. Alors le bicarbonate c’est bien mais personnellement le goût passe moyen limite à donner la nausée même avec des huiles essentielles et de la glycérine pour masquer :s il peut être super irritant ou trop agressif. Du coup, on est repassé aux dentifrices déjà prêts mais voilà à force ça coûte cher.

Jusqu’au jour où tadaaa THE recette arrive enfin ! Testée et adoptée ici par les grands et les petits (qui sont contrôlés par des dentistes / orthodontistes et aucun souci de carie ou dents en mauvaise état bien au contraire elhamdulillah)

Trêve de blabla venons-en à la recette ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour la recette de base après libre à vous d’améliorer la recette ou pas ^^ (comme nous l’avons fait)

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Comment préparer votre dentifrice

Ingrédients :

  • 2 CS d’huile de coco extra vierge (de préférence bio)
  • 1 CC de poudre de curcuma (de préférence bio)
  • 1 CC de poudre de carbonate de calcium ou de bicarbonate de soude. Le carbonate étant plus doux et moins abrasif que le bicarbonate.
  • quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée (pour la fraîcheur) ou de menthe verte (odeur de chewing-gum) – à votre convenance entre 10 et 15 gouttes.

Attention aux huiles essentielles – femmes enceintes / allaitantes et enfants 

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Instructions :

  1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  2. Transvasez le tout dans un pot, votre dentifrice est prêt à l’emploi !

Comment utiliser votre dentifrice

  1. Utilisez une brosse à dent spécialement pour ce soin car le curcuma va colorer votre brosse à dent. Si vous n’utilisez que celui-ci alors optez pour une seule brosse à dent ; )
  2. Mouillez votre brosse et trempez dans votre pâte
  3. Brossez-vous les dents normalement comme avec un dentifrice habituel
  4. Laissez reposer quelques minutes
  5. Crachez et rincez correctement votre bouche
  6. Admirez la brillance dans le miroir : D

Vous pouvez l’utiliser en dentifrice quotidien 3x par jour, ou en soin 1 x par jour ou par semaine tout dépendra de la sensibilité de vos dents et de vos gencives.

Propriétés

  • blanchissant
  • détartrant
  • brillance
  • abrasif doux
  • anti bactérien
  • anti viral
  • anti inflammatoire
  • anti fongique
  • aide à lutter contre les rougeurs et irritations des gencives

liste non exhaustive !

 

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Le jus d’ananas est cinq fois plus efficace que le sirop contre la toux

assalâmu ‘alaykum

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Est-ce que vous saviez que ce jus est 500% plus efficace pour vous aider à arrêter de tousser que le sirop contre la toux? E

h bien, c’est vrai, et c’est à cause du fait que les ananas frais contiennent une substance appelée bromélaïne; un type spécifique d’enzyme qui présente des caractéristiques anti-inflammatoires qui peuvent combattre les infections et éliminer les bactéries.

Il représente la  moitié de votre dose quotidienne de vitamine C
Un verre de jus d’ananas contient aussi près de la moitié de la quantité de vitamine c de la dose journalière recommandée. La vitamine C est primordiale parce que, en plus de nombreuses autres utilisations, elle permet aussi à votre corps de métaboliser certaines enzymes vitales qui régulent le métabolisme et gèrent l’énergie.

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L’ananas est aussi grande source de manganèse

En plus de contenir de la bromélaïne et de la vitamine C, ce jus est aussi une bonne source de manganèse, qui aide votre corps à maximiser l’absorption du calcium, favorise le métabolisme des glucides et des graisses en énergie, tout en aidant à avoir une fonction nerveuse saine.

La bromélaïne est un puissant anti-inflammatoire

On pense également qu’une certaine quantité de bromélaïne dans le jus d’ananas est directement absorbée par l’organisme , et que cela permet de réduire l’inflammation ce qui aide à soulager les affections comme l’arthrite. En Allemagne la bromélaïne est typiquement approuvée pour soigner l’inflammation et l’enflure du nez qui est courant après une chirurgie des sinus.

Choisir plutôt du jus d’ananas naturel (de préférence bio) au lieu des médicaments contre la toux

Si vous avez une toux gênante qui est seulement due à une irritation ou est causée par le rhume, vous vous ferez beaucoup plus de bien en optant pour l’ananas naturel plutôt qu’un médicament contre la toux. Le jus est une option moins coûteuse; il ne contient pas d’éléments toxiques désagréables, et il a les nutriments appropriés pour vous aider à vous défaire de votre rhume.

Il combat aussi le mucus

Boire du jus d’ananas n’aide pas qu’à apaiser l’irritation des mauvaises  toux; il aide également à relâcher tout mucus gênant. De retour en 2010, certaines recherches ont été menées dans le but de trouver des traitements pour aider les personnes souffrant de tuberculose. Les conclusions des rapports ont été publiés « Der Pharma Chemical », et ils ont inclus le fait qu’un mélange de jus d’ananas naturel,  avec du miel, du sel et du poivre, lorsqu’il est pris journellement aide à dissoudre le mucus qui s’accumule dans les poumons, causant des maladies tels que la tuberculose.

Un apaisement plus rapide de la toux

Des études plus récentes ont conclu que l’extrait de jus d’ananas naturel élimine le mucus cinq fois plus vite que les autres médicaments contre la toux en vente libre dans les pharmacies, aidant ainsi les personnes souffrant d’accumulation de mucus, à récupérer 4,8 fois plus vite que ceux qui prennent des médicaments conventionnels.

Le mieux est de faire votre propre jus :

Certains jus d’ananas qui sont dans le commerce peuvent inclure du sucre ajouté, si vous êtes attentif à votre alimentation, et la gestion de votre poids, il est alors préférable d’opter pour la variété naturelle non sucrée que vous trouverez en vente dans la plupart des bons commerces. Mieux encore, et super pour les amateurs d’un mode de vie de santé holistique, si vous avez un extracteur de jus à la maison, pourquoi ne pas acheter des ananas frais et faire votre propre jus?

Remède pour la toux rapide et facile à base de jus d’ananas

Voici une recette pour vous aider à mettre en place votre propre mélange entièrement naturel de jus d’ananas contre la toux.

  • 1 tasse de jus d’ananas frais – de préférence fraichement extrait
  • Du jus de citron frais – environ un quart de tasse
  • Un morceau de gingembre – environ 7 cm de long
  • 1 cuillère à soupe de miel brut
  • Une demi-cuillère à café de piment de cayenne

Mettez tous ces ingrédients dans votre blender, et blitz! Vos mucus et votre toux auront disparu en un temps record.

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Sources :

* http://swagactu.com/sirop-contre-la-toux-le-jus-dananas-est-cinq-fois-plus-efficace.html
* http://www.maplante.com/jus-dananas-contre-la-toux/
* http://lesmoutonsenrages.fr/2014/12/03/sirop-contre-la-toux-le-jus-dananas-est-cinq-fois-plus-efficace-que-le-sirop-contre-la-toux/
* http://gatineau.rougefm.ca/Blogue/Annie-Lachance/story.aspx?ID=2171779

[PUB] Végét Ou Rien – Cuisine Végétarienne, Raw, Saine & Gourmande 100 % Fait Maison !

assalâmu ‘alaykum

Comment allez vous ? ça faisait longtemps qu’on ne vous avez pas écrit un petit article 😀

Et bien aujourd’hui, pour notre retour sur la blogosphère, nous revenons avec un super cadeau

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Nous avons le plaisir de vous présenter la cuisine saine & gourmande de Végét Ou Rien , cuisine 100% home made, alimentation vivante, rawfood, végétarienne, des produits de qualité et surtout un service de qualité et de confiance

que demander de plus ! la carte bien sûr 😉

Si vous êtes intéressé pour des commandes Les commandes se font avant 16h pour le lendemain.
Elles sont a récupérer au Croustie d’ Asie a Villepinte. Les livraisons seront possible a partir du 7 septembre.
06 44 25 60 33 pour commander.

N’hésitez surtout pas à nous envoyer vos retours sur Végét Ou Rien et à nous partager vos photos de vos commandes :p

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quelques images pour vous mettre l’eau à la bouche ^^