assalâmu ‘alaykum

Pour l’Aïd, il nous fallait des gâteaux sains, simples à réaliser et surtout délicieux, chose faite in shâ Allah :p

Voici 2 framboisiers revisités sans oeufs, sans lait, sans gluten – 1 avec la fameuse mousse au chocolat dont on vous parlait souvenez-vous ici et n’oubliez pas aussi la fameuse tarte aux fraises qui était déclinable rappelez-vous 😀

Pour la pâte sans gluten :

* de la farine sans gluten de votre choix
* de la poudre d’amende pour lier
* du miel ou du sucre non raffiné au choix et à votre convenance
* un peu de lait de coco
* cannelle et fleur d’oranger pour parfumer

mélanger le tout et faire cuire le fond de tarte au four 20 minutes à peu près

 Pour la mousse blanche façon mascarpone :

* le même principe que pour la mousse au chocolat, il faut récupérer le gras du lait de coco en conserve, le monter en mousse , ajouter un peu de sucre ou de miel et disposer.

Pour la mousse au chocolat :

* la recette est ici

Pour finir disposer les framboises ou autre fruit de votre choix, Bismillah et Enjoy  :p