Il existe une différence entre une allergie alimentaire et une intolérance alimentaire. Ici, nous allons montrer les 10 signes les plus courants de l’intolérance au gluten qui sontt plus communs que vous ne le pensez.

Tout d’abord, nous devons faire la différence entre une véritable allergie alimentaire et une intolérance. Un aliment allergène , est due à une réponse immunitaire indésirable à une protéine alimentaire spécifique. Cela signifie qu’il y a quelque chose dans la nourriture que votre corps va interpréter comme préjudiciable, et donc votre corps va créer automatiquement des anticorps comme moyen de défense.

L’ intolérance est une réaction négative, souvent retardée, à un aliment, une boisson ou d’un additif alimentaire, mais n’est pas une véritable allergie alimentaire. Vous pouvez constater que vous pouvez tolérer une petite quantité de nourriture, mais en grande quantité cela fera réagir votre corps, et dans ce cas, aucun anticorps ne sont générés.

La sensibilité au gluten continue de progresser à un rythme alarmant.

Si vous marchez dans n’importe quelle épicerie aujourd’hui, invariablement, vous trouverez une vaste gamme de produits qui sont sans gluten.

Le gluten lui-même est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge et d’autres céréales. Beaucoup de maladies sont désormais liées au gluten – l’une des plus connues d’entre elles est la maladie cœliaque qui est une maladie auto-immune qui peut se produire chez les personnes génétiquement prédisposées où l’ingestion de gluten entraîne des dommages à l’intestin grêle.

Il est estimé qu’1 personne sur 100 est affectée dans le monde. 2,5 millions d’Américains ne sont pas diagnostiqués et sont considéré à risque pour des complications de santé à long terme.

Cependant les experts estiment qu’au moins 15% de la population américaine est intolérante au gluten – si vous avez l’un des symptômes cités ci-dessous, alors cela pourrait être une indication que vous pouvez être également intolérant au gluten :

1. problèmes digestifs désagréables et persistants, comme l’excès de gaz, des ballonnements constants, des crampes d’estomac, de la diarrhée et même de la constipation. Les enfants souffrent particulièrement de la constipation si ils sont intolérants.

2. léthargie inexpliquée, cerveau embrouillé ou se sentir fatigué après avoir mangé un repas qui contient du gluten.

3. inflammation, un gonflement ou des douleurs dans les articulations en particulier les doigts, les genoux ou les hanches.

4. kératose pilaire, (communément appelée «peau de poulet » sur l’arrière de vos bras). Ceci est lié à un acide gras et une carence en vitamine A, conduisant à des matières grasses mal absorbées, provoqué par le gluten qui endommage l’intestin.

5. déséquilibres hormonaux tels que le syndrome prémenstruel, le syndrome des ovaires polykystiques ou une infertilité inexpliquée.

6. problèmes neurologiques, par exemple des étourdissements fréquents ou le sentiment d’avoir des pertes d’équilibre.

7. fréquentes crises de migraine.

8.changements d’humeur tels que l’anxiété, la dépression, les sautes d’humeur et ADD (attention deficit disorder) troubles déficitaires de l’attention.

9. Si vous avez été diagnostiqué comme étant atteint de fatigue chronique ou de fibromyalgie. Ces deux maladies sont difficiles à cerner plus précisément pointer la cause de votre fatigue ou de votre douleur, mais de nombreux malades trouvent  la solution en éliminant le gluten.

10. Si vous avez été diagnostiqué avec un trouble auto-immune comme la sclérose en plaques, l’arthrite rhumatoïde, le lupus, la thyroïdite de Hashimoto, colite ulcéreuse, le psoriasis, la sclérodermie étant la plus courante. Il n’existe aucun test fiable spécifique pour confirmer une intolérance au gluten, la meilleure chose que vous pouvez faire est de faire un régime d’élimination, en vérifiant méticuleusement que vous ne mangez pas de gluten, sous quelque forme pendant au moins 2 ou 3 semaines, le plus long sera le mieux. Puis réintroduire lentement et garder un journal alimentaire précis notant chaque chose que vous ingérez, et noter les changements correspondants à votre état d’esprit, comment vous vous sentez.

Beaucoup de gens trouvent qu’après avoir identifié une intolérance alimentaire, et avoir fait une pause de cette nourriture, ils peuvent être en mesure de le réintroduire dans leur régime alimentaire à faible dose sans ressentir d’effet néfaste. De préférence en version sans OGM car beaucoup de gens sont réellement réactifs aux pesticides et aux modifications génétiques plutôt que les grains eux-mêmes.

Apprenez à connaître votre corps et prêter attention aux changements, de cette façon vous serez mieux en mesure de suivre la cause et l’effet et demander un avis médical en cas d’inquiétude.

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Source : http://www.naturalcuresnotmedicine.com/2014/06/10-common-symptoms-gluten-intolerance.html